りんふぁーむのおすすめレシピ1

イワシと赤玉ねぎのマリネ

マリネ液に漬け込んだイワシとシャキシャキとした赤玉ねぎがよく合います。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

材料 2人分
イワシ4尾、赤玉ねぎ中１個、酢大さじ３、塩小さじ1、プチトマト2個、オリーブオイル大さじ1、粗びき黒こしょう少々、砂糖・塩適宜（いわしにふりかける）

1.いわしは三枚におろして腹骨を取り、バットに並べ、塩と砂糖をたっぷりとふり、1〜2時間おきます。

2.ボウルに酢、塩、オリーブオイル、粗びき黒こしょうを入れ、混ぜ合わせます。

3.2のマリネ液にいわし、トマトを入れ、味がなじむまで冷蔵庫で30分程度漬けて出来上がり！